'즐길거리/백종원레시피' 카테고리의 글 목록 (5 Page)

즐길거리/백종원레시피 (41)

백종원 쭈꾸미 삼겹살 레시피 (feat 맛남의 광장)

즐길거리/백종원레시피 !#$#%^#$#$! 2020. 5. 1. 06:39

쭈꾸미 소비 증진을 위한 프로젝트 !! 이번에는 백종원 쌤의 쭈꾸미 삼겹살 레시피입니다. 삼겹살에 양념쭈꾸미를 함께 잘 볶아서 쌈싸먹고, 남은 양념으로 볶음밥 해먹고.. 저녁 메뉴로 대박이죠!! 입맛 돌게하는 쭈꾸미 삼겹살 레시피 시작합니다. ^^ 백종원 쭈꾸미 삼겹살 레시피 일단 쭈꾸미 양념 재료입니다. 백종원 쌤의 저 중식칼?은 볼 때마다 갖고 싶더군요. ㅋㅋ 왠지 저걸로 요리하면 잘 될 것 같은 느낌? ㅋㅋ 1. 손질된 쭈꾸미에 양파, 대파, 간마늘, 설탕으로 밑간을 해줍니다. 2. 고춧가루, 고추장, 간장에 꽃소금 약간 넣어줍니다. 3. 주물주물 잘 섞다가 참기름 한번 쓱~ 둘러서 다시 주물주물 해줍니다. ^^ 4. 거의 익은 삼겹살에 양념한 쭈꾸미를 넣어줍니다. 처음부터 삼겹살과 같이 익히지 않..

쭈꾸미 튀김 (feat 백종원 맛남의 광장) 레몬소스 대박 !!

즐길거리/백종원레시피 !#$#%^#$#$! 2020. 5. 1. 06:01

쭈꾸미 소비 증진을 위한 맛남의 광장의 쭈꾸미 요리 연구 !! 이번에는 양세형이 과제로 해온 쭈꾸미 튀김을 소개해 드립니다. 양세형은 이제 어떤 경지에 오른 것 같네요. 백종원 선생님이 이 요리는 더 이상 손 댈 것이 없다고 하셨습니다. ㅎㅎ 간단하고 맛있는 쭈꾸미 튀김 레시피 시작합니다. 쭈꾸미 튀김 & 레몬소스 레시피 1. 튀김가루에 물을 부어 튀김물을 만들어 줍니다. 2. 비닐 봉지에 따로 튀김가루를 넣어줍니다. 3. 손질한 쭈꾸미를 튀김가루를 넣은 봉지에 넣어줍니다. 4. 튀김 가루가 잘 묻어나오도록 쉐킷쉐킷 합니다. 5. 튀김가루로 코팅된 쭈꾸미를 아까 만든 튀김물에 넣어줍니다. 6. 기름에 투하!! 튀김가루를 먼저 입히고 튀김물을 입히면, 쭈꾸미에 들어있는 수분이 반죽에 코팅되어 튀길 때 기름..

쭈꾸미 떡볶이 레시피 (해물떡볶이 맛~ feat 백종원 맛남의 광장)

즐길거리/백종원레시피 !#$#%^#$#$! 2020. 5. 1. 05:44

쭈꾸미 소비 증진을 위한 맛남의 광장의 프로젝트 ! 쭈꾸미 요리연구의 과제인 쭈꾸미 떡볶이를 소개해 드리겠습니다. ^^ 동준의 쭈꾸미 떡볶이와 백종원 쌤의 쭈꾸미 떡볶이 두 가지 버전이 있습니다. 달큰한 떡볶이 맛에 해물이 가미된 해물 떡볶이 맛을 느낄 수 있는 "쭈꾸미 떡볶이" 레시피 시작합니다. 먼저 조금 특이하게 즐기고 싶은 분들을 위한, 동준의 "허니머스터드 쭈꾸미 떡볶이" 입니다. 1. 물 500ml, 고추장, 고춧가루, 설탕을 잘 섞어 줍니다. 2. 간장을 적당량 넣어줍니다. ^^ 3. 어슷썰기한 대파를 듬뿍 넣어줍니다. 4. 어묵을 넣어줍니다. 5. 떡을 투하해줍니다. 6. 쭈꾸미를 물에 데쳐줍니다. 머리 부분은 익는데 더 오래 걸립니다. 7. 데친 쭈꾸미를 넣어줍니다. 8. 쉐킷쉐킷 해줍니..

백종원 떡볶이 (feat 떡국떡)

즐길거리/백종원레시피 !#$#%^#$#$! 2020. 4. 28. 05:57

백종원 선생님의 떡볶이 레시피입니다. 떡만 있으면 재료도 다 집에 있는거라 간단하게 만들어 먹을 수 있죠. 떡볶이 떡을 좋아하시는 분은 떡볶이 떡으로 하시면 됩니다. 백선생님은 이번엔 떡국떡으로 하셨네요. ^^ 아무래도 집에 떡국떡이 구비되어 있는 경우가 더 많으니까요. 1. 떡 두 컵(종이컵으로)을 프라이팬에 넣습니다. 2. 프라이팬에 물 두 컵을 붓습니다. (역시 종이컵 기준) 3. 설탕 세 숟갈을 넣습니다. (백종원 선생님은 네 숟갈을 넣으셨지만, 일반적으로 달다고 하니, 세 숟갈 권장 ㅋㅋ) 4. 듬뿍 뜬 고추장 한 숟갈을 넣고 재료를 풀어줍니다. 5. 간장 두 숟갈을 넣어줍니다. 간장이 떡볶이 맛의 키 포인트라고 하시네요. 꼭 넣어줍니다. ^^ 6. 파 반 컵을 넣어줍니다. (종이컵 기준으로 반..

백종원 된장 라면 레시피 (feat. 노른자)

즐길거리/백종원레시피 !#$#%^#$#$! 2020. 4. 28. 05:27

출출할 땐 뭐니뭐니해도 라면이죠. 셀 수 없이 먹는 라면, 조금은 특별하게 즐겨보고자 백종원 선생님 된장 라면 레시피를 준비했습니다. 된장과, 계란과, 파의 콜라보라고 할 수 있겠네요. ㅎㅎ 집에 있는 간단한 재료로 특별한 라면 맛을 낼 수 있는 된장 라면. 백종원 된장 라면 레시피 시작합니다. ^^ 1. 라면 물을 올리고 수프를 먼저 넣어 줍니다. (라면물에 자신없으신 분들은 물이 끓으면 라면을 넣고 물의 양을 가늠한 뒤, 수프를 넣어주세요.) 2. 물이 끓으면 면과 건더기 수프를 넣어줍니다. 3. 된장 라면의 하이라이트. 된장을 딱 반 숟가락만 넣어줍니다. 된장은 시중에 파는 일반 된장입니다. 많이 넣으면 당연히 짤테니 딱 반숟가락만 넣어주세요 ㅎㅎ 4. 계란을 노른자 터트리지 않고 예쁘게 넣어줍니다..

백종원 고구마 수플레 오믈렛 레시피(feat. 맛남의 광장)

즐길거리/백종원레시피 !#$#%^#$#$! 2020. 4. 24. 03:02

고구마 수플레 오믈렛은 맛남의 광장에서 양세형이 야심차게 준비한 고구마 요리였는데요. 아쉽게도 초밥에 올라가는 계란맛?이 나서 살짝 실패했었는데, 백종원 선생님께서 보강하여 다시 살려내셨습니다. ㅋㅋ 달고나커피 챌린지처럼, 주말에 고구마수플레오믈렛 챌린지 한번 해보시는 것도 좋으실 것 같습니다. 전동 거품기 없으면, 달고나커피 챌린지처럼 거품이 몽글몽글한 머랭이 될 때까지, 하염없이 저어 주시면 됩니다. ^^ 백종원 고구마 수플레 오믈렛 레시피(feat. 맛남의 광장) 1. 달걀 흰자와 노른자를 분리해줍니다. 2. 분리한 흰자에 설탕을 넣어줍니다. 3. 거품기로 머랭의 형태가 나올 때까지 저어줍니다. 크림처럼 응집력이 생기게 됩니다. 전동거품기가 없으면, 일반 거품기나, 젓가락으로 마구 저어주시면 됩니다..

백종원 고구마생채 비빔밥 레시피(feat. 맛남의 광장)

즐길거리/백종원레시피 !#$#%^#$#$! 2020. 4. 24. 01:34

입맛 없을 때 쓱쓱 비벼먹는 무생채 비빔밥을 응용한 백종원 선생님의 고구마생채 비빕밥을 소개해 드립니다. 레시피도 간단하여 이색 별미로 너무 좋은 선택일 것 같습니다. ^^ 1. 껍질을 까지 않은 고구마를 채썰어주고, 물에 담궈줍니다. 2. 파, 간마늘, 액젓(멸치 또는 까나리 상관없음), 소금을 넣어줍니다. 3. 새콤한 맛을 위해 식초를 둘러줍니다. 4. 설탕을 적당히 넣어줍니다. 무생채를 만들 때의 반만 넣어줍니다. 고구마 본래의 단맛을 활용하기 때문이죠. 5. 고추가루는 고운고추가루 + 굵은 고추가루. 한가지만 넣어줘도 괜찮습니다. 6. 열심히 무쳐주면, 백종원 선생님표 고구마생채 완성입니다. 단, 너무 세게 무치면 고구마가 부러지기 때문에, 적당한 힘으로 고구마가 끊어지지 않게 무쳐줍니다. 밥에다..

백종원 초간단 에어프라이어 고구마맛탕 레시피(feat. 맛남의광장)

즐길거리/백종원레시피 !#$#%^#$#$! 2020. 4. 24. 01:07

백종원 맛남의 광장이 이번에는 땅끝마을 해남을 찾아서 고구마 농가 살리기에 나섰습니다. 남녀노소 즐기는 고구마지만, 고구마 농가도 어려움이 많더군요. 이번에도 고구마 유통에 한 획을 긋는 맛남의 광장. 백쌤의 FLEX는 계속됩니다. ㅎㅎ 더불어 고구마를 이용한 음식을 소개하던 중, 에어프라이어를 이용한 초간단 고구마맛탕 레시피가 있어서 소개해 드립니다. 백종원 초간단 고구마맛탕 레시피(feat. 에어프라이어) 1. 적당한 크기로 썬 고구마를 설탕물에 잘 섞어줍니다. 2. 설탕물에 버무려진 고구마를 에어프라이어에 200도로 20분간 가열해 줍니다. 3. 20분 동안 인내심있게 기다려봅니다. 집에서 맛탕을 하려면 고구마를 튀기고, 설탕물을 끓여서 고구마에 입히는 다소 번거로운 과정을 거쳐야 하는데요. 4. ..

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