이번주 놀면뭐하니에서는 집밥 아니 죽밥 유선생으로 변신하여 혼자 사는 분들을 위한 밑반찬 나눔 이벤트를 방송했습니다.
요리 과정은 유튜브 라이브로 유재석과 유저들이 소통하며 진행했는데요. 물론 라이브 임을 밝히지 않은 김태호PD ㅋㅋ
갑자기 라이브 방송에 던져져 유저들과 티격태격? 하며 요리를 하는 유재석을 보는 것은 역시 꿀잼이더군요ㅋㅋ 역시 김태호PD는 재미 포인트를 잘 알고 있는 것 같아요. 마리텔 느낌도 나면서, 색다른 모습이었습니다. 이제 놀면뭐하니에서도 유투브를 적극적으로 활용하는 모습입니다 ^^
이날 죽밥유선생은 유저들이 알려주는 레시피대로 유재석이 요리하는 방식이었습니다. 그 중 밑반찬 계의 절대 강자,
진미채 만드는 과정이 꽤나 먹음직스러워보여서 정리해 보았습니다. 유저들과 소통하며 눈대중?으로 한 레시피라 정확하진 않지만, 크게 어려운 부분은 없어 보이네요. ㅎㅎ
놀면뭐하니 - 죽밥유선생 진미채 레시피
1. 진미채의 염분을 빼기 위해서 물에 담궈놓습니다.
2. 먹기 좋게 적당한 크기로 자릅니다.
유재석은 유희열을 진미채라고 부른다고 하더군요. 반건조 오징어 차인표 같다고..ㅋㅋㅋㅋ
3. 진미채에 마요네즈를 뿌려줍니다. 이 과정이 다소 생소했는데, 부드럽고 고소한 맛과 식감을 위한 것이라고 하네요.
4. 마요네즈에 진미채를 버무려줍니다.
5. 팬에 물을 적당량? 올려줍니다. 불은 중불~약불 정도로 하는 것이 좋을 것 같습니다.
6. 고추장 크게 한숟갈 넣어주고, 잘 풀어줍니다.
7. 가는 고추가루를 적당량 넣어줍니다.
8. 설탕을 넣어줍니다.
9. 마요네즈에 버무려 놓았던, 진미채를 투하 해줍니다.
10. 잘 저어줍니다. 유희열 쉐킷~쉐킷 ~ ㅋㅋㅋ
11. 올리고당을 넣어 꾸덕하게 코팅하며, 단맛을 올려줍니다.
12. 잘 졸여줍니다.
13. 드디어 죽밥유선생표 진미채 완성 !!
진미채를 대접해드린, 김광민 교수님과 쌈디 씨가 맛있다고 엄지척을 했으니, 정말 맛있는 것 같더라구요. ^^
하긴 기본적으로 짭짤한 진미채에 맛있는 양념을 넣어줬으니 맛이 없을 수가 없겠죠? ㅋㅋ
